Les nuisances causées par les mouches sur les humains, le bétail et les cultures, ont conduit à ne voir que leur aspect négatif. Certains documents anciens montrent que, contrairement à nous, les Amérindiens, qui avaient étudié les insectes, considéraient les mouches comme des animaux avec lesquels cohabiter. Ils croyaient entre autres qu’elles étaient destinées à les aider à porter le deuil. Les Amérindiens de la région du lac Mono en Californie, étaient friands des nymphes de l’espèce Scatella stagnalis (mouche des rivages). Ce « met de choix » était consommé cru.